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miércoles, 12 de noviembre de 2008

Unidad 6

SISTEMAS DE CERTIFICACIÓN

LA CONFIANZA DEL CLIENTE: PRINCIPAL RAZÓN DE LAS EMPRESAS PARA CERTIFICARSE

La consolidación del proceso de certificación en Europa se ha producido desde el año 1990, cuando comenzó a aumentar de forma considerable el número de empresas y entidades que apostaban por la certificación. El proceso, llevado a cabo por una entidad independiente, supone el examen y la evaluación de la conformidad de un producto, servicio, persona o sistema de gestión con los requisitos definidos. La implantación de los requisitos o normas de los distintos certificados se traduce para la mayoría de las entidades en un ahorro de los costes y tiempos. Es decir, cuando una empresa recibe un certificado de calidad, significa que el producto, servicio o proceso certificado cumple una serie de exigencias técnicas que han sido establecidas previamente en una norma.

La industria fue el sector en el que primero aparecieron las normas de certificación. Junto a él, la construcción y el comercio, son las que más certificados de calidad han acumulado.



UN VALOR AÑADIDO

En la actualidad los certificados han llegado a todos los sectores de actividad y cualquier tipo de empresa puede acceder a alguno de ellos. Se trata de un valor añadido que la empresa ofrece voluntariamente en su producto, servicio o gestión, no a una norma de obligatoriedad. El aumento de la competitividad entre las empresas puede ser una de las razones por las que las empresas cada vez más, apuestan por los certificados de calidad.

Desde el punto de vista del consumidor, las certificaciones suponen una información de utilidad. Por una lado, ofrecen información objetiva sobre el producto o servicio, lo que ayuda al consumidor a elegir. El hecho de que la empresa haya decidido voluntariamente someterse al proceso de certificación, con controles periódicos, supone una inversión y un esfuerzo añadidos.

Del lado de las ventajas para la empresa acreditada, se pueden destacar varias cosas. En primer lugar, un descenso en los costes, ya que existe una optimización de los recursos y una disminución de los errores y duplicidades. Además, sirve para diferenciarse de la competencia y se consigue una mejor organización y gestión de la empresa.

En el caso de las pequeñas empresas la inversión económica, que puede oscilar entre 4.500 y 12.000 euros, puede ser una razón para no poder acceder a ellas. Por otra parte y en algunos casos, la reticencia llega cuando la implantación del certificado supone grandes cambios en la organización interna y el funcionamiento de la empresa.

EJEMPLO DE PORQUE CERTIFICARSE: (ISLAS CANARIAS, ESPAÑA)

_ EMPRESA DE SERVICIOS_

La calidad se ha convertido en un elemento esencial para el

pequeño comercio minorista. Calidad entendida en sentido

amplio: tanto en los que productos que vende como en el

servicio que presta y en la gestión del establecimiento.

La calidad y la especialización forman parte de las señas de

identidad del comercio. Es importante potenciarlas y darlas

a conocer a los consumidores, para demostrar el

compromiso adquirido.

Con el fin de apoyar a los comerciantes canarios en la

incorporación de la calidad de servicio en sus

establecimientos y darla a conocer a sus clientes, las

Cámaras de Comercio de Canarias han puesto en marcha

el programa Certificación de Calidad de Servicio para el

Pequeño Comercio, que les permitirá certificarse en la

norma UNE 175001 y disponer de la correspondiente

acreditación. De esta manera, los comerciantes certificados

se diferenciarán de sus competidores y demostrarán que el

servicio a sus clientes es una de sus prioridades.


Proceso de certificación

El proceso para obtener el certificado de UNE 175001 de Calidad de Servicio para el Pequeño Comercio es muy sencillo: el responsable del establecimiento comercial debe

ponerse en contacto con las Cámaras de Comercio de Canarias, donde se le facilitará toda la información necesaria para formalizar la solicitud de la certificación.

Tras la aceptación de la solicitud, un auditor realizará una compra misteriosa en la que se evaluará, de modo anónimo, el comportamiento del personal del establecimiento, así como los demás requisitos establecidos en la norma. Con posterioridad, el auditor se

dará a conocer y evaluará el resto de los requisitos que no hayan sido analizados a través de la compra misteriosa, al ser necesaria una comprobación documental con el

responsable del comercio.


El auditor tras la visita emitirá un informe:

Favorable, en el caso de que se cumplan los estándares de calidad contemplados en la norma, en cuyo caso la entidad certificadora emitirá el Certificado de Calidad de Servicio para el Pequeño Comercio.

Con reparos, en el que se detallarán los incumplimientos observados. En este caso,la empresa, una vez recibido el informe por parte del auditor, tendrá un plazo e 15 días para presentar un Plan de Acciones Correctivas, dirigido a solventar los incumplimientos.

Una vez comprobado que el plan es adecuado y se ha implantado, se concederá el certificado y la marca asociada.

El certificado tendrá una duración de tres años, y para garantizar que se mantienen los requisitos que dieron lugar a su concesión se efectuarán auditorías de seguimiento anuales.


¿Qué es la norma de calidad UNE-175001?

Es una norma que establece los requisitos de calidad de servicio a ofrecer a los clientes en los establecimientos de pequeño comercio. Se aplica a la actividad de venta de productos y servicios adicionales ofrecidos en los establecimientos comerciales, con independencia de la naturaleza de dichos productos o servicios.


¿Cuáles son los requisitos que exige la norma?

Se agrupan en cuatro apartados:

1 Requisitos del servicio: cortesía, credibilidad, capacidad de respuesta, compresión del cliente, fiabilidad, comunicación, seguridad y accesibilidad.

2 Requisitos de los elementos tangibles: instalaciones, equipos y mobiliario, productos, envases y embalajes, documentos de compra, etc.

3 Requisitos de personal: imagen y competencia profesional.

4 Mejora: requisitos para implantar la mejora continua.

¿Qué beneficios obtiene un comercio que implanta la norma?

Se regula el servicio de venta.

Se aumenta la profesionalidad de los empleados.

Se consiguen clientes fieles.

Se profesionaliza el comercio.

Se diferencia en calidad frente a otros establecimientos.

¿Qué hay que hacer para implantarla?

Antes de la certificación, el comerciante debe comprobar que cumple con los requerimientos de la norma y que tiene establecidos los procedimientos indicados en ella. Para ello, deberá disponer de los documentos y evidencias documentales que permitan comprobar dicho cumplimiento.

En el caso de que no sea así, deberá proceder a la implantación de los procedimientos recogidos en la norma y desarrollar todo el sistema documental. Esto lo podrá hacer directamente, si posee los conocimientos necesarios, o recurrir a una empresa consultora especializada. Una vez implantados los procedimientos y evidencias documentales, la norma podrá ser certificada.

¿Quiénes pueden certificarse?

La norma 175001 está dirigida a aquellos establecimientos comerciales que empleen menos de 20 trabajadores y desarrollen alguna de las siguientes actividades: zapaterías, perfumerías, ferreterías, librerías, papelerías, joyerías, relojerías, jugueterías, mercerías, droguerías, anticuarios, tiendas de moda, de complementos, de objetos de decoración,

de electrodomésticos, de tejidos, de manualidades, de alimentación…

La calidad de servicio de las pescaderías, carnicerías, charcuterías, ópticas y floristerías está regulada por las siguientes normas:

UNE 175001-2 Requisitos para Pescaderías

UNE 175001-3 Requisitos para Ópticas

UNE 175001-4 Requisitos para Carnicerías y Charcuterías

UNE 175001-5 Requisitos para Floristerías

La norma se aplica al establecimiento comercial de forma individual. Por tanto, una empresa con varios establecimientos deberá implantar la norma en cada uno de ellos de forma particular e individual.

¿Cuáles son las razones para certificarse?

La certificación simboliza el reconocimiento, por parte de una entidad certificadora independiente, de que el establecimiento comercial cumple con los requisitos de calidad de servicio establecidos en la norma.

El esfuerzo realizado por el establecimiento comercial es reconocido con un certificado y una marca que lo distingue. Con la certificación se constata la correcta implantación del sistema de calidad del servicio del pequeño comercio.


Ventajas para el consumidor

Es una garantía para el cliente del servicio que va a recibir, dado que la certificación es concedida por una entidad certificadora independiente que ofrece garantía y confianza.

Ventajas para los proveedores

Se garantiza al proveedor que el servicio prestado en el establecimiento aporta un valor añadido a la imagen de marca del producto de que se trate.

La certificación permite identificar a los comerciantes que apuestan por la calidad y es un buen indicador de su profesionalidad.


Ventajas para el establecimiento

  • Introduce racionalidad a los procesos de venta y mejora la gestión.

  • Facilita la mejora continua.

  • Profesionaliza la gestión de los establecimientos haciendo especial hincapié en el desarrollo de los recursos humanos.

  • Supone una ventaja competitiva de la empresa frente a su competencia e incentiva su desarrollo.

El mayor beneficio de esta diferenciación lo obtienen los primeros establecimientos en conseguir la certificación, ya que una vez que la internalice el cliente la elegirá como un requisito previo a la compra. Supone una defensa contra la competencia desleal, ya que diferencia claramente al establecimiento que la obtiene del resto de los comercios


ADMINISTRACIÓN DEL CAMBIO

En un medio estable, se tiene un promedio de vida largo; lo que funcionó ayer, funcionará mañana. Pero esto no es la realidad actual. Los vientos de cambio están azotando, proceden de todas partes, y con características de huracanes; al llegar atacan con fuerza indomable y velocidades ultrasónicas y de no estar preparados, los daños pueden ser incalculables e irrecuperables.

Para formarse una idea de la rapidez del cambio, hay que hacer el siguiente ejercicio:

¿Qué tecnología usaba?
¿Cómo se estructuraba la organización?
¿Cómo era la carga de trabajo?

En una escala de 1 a 10, se califica el grado de cambio que ha ocurrido en ese tiempo.

Después hay que proyectarse tres años hacia el futuro, para calificar los cambios que se cree que habrá en ese período de tiempo.

Y para poder adecuarse a los cambios es muy importante la buena voluntad. ¿En qué consiste la buena voluntad para el cambio? Consiste en:

-Estar abierto y receptivo a nuevas ideas.
-Sentirse estimulado en vez de inquieto por el cambio.
-Ver la transición como un reto, no como una amenaza.
-Comprometerse a gestar cambio de manera incesante.

La buena voluntad para el cambio es tomar medida para:

-Cuestionar el status quo.
-Prever en que, como y cuando cambiar.
-Crear cambio en vez de reaccionar a él.

¿Cómo lograr que el cambio se acepte y se afronte de manera positiva y proactiva?

El secreto es convertir la resistencia en buena voluntad y disposición positiva. Dirigir en vez de seguir (a la competencia, nuestros sistemas de trabajo y al cliente). Los buenos individuos y las buenas organizaciones reaccionan con rapidez y vigor al cambio. Los individuos y las organizaciones excelentes, crean y conducen el cambio.

Algunas preguntas frecuentes que se hacen las organizaciones son:

¿Porqué, si los procesos, sistemas y estructuras, han sido bien concebidos para hacer frente a las nuevas necesidades de nuestro medio ambiente, no tienen el éxito en el tiempo y los resultados esperados, conforme pasa el tiempo?

¿Cuál es la dificultad para convertir estas ideas en acciones eficaces?

La respuesta es: LAS PERSONAS

LAS PERSONAS SON LA GUARDABARRERAS DEL CAMBIO

Las personas tienen poder para darle vida o matar ideas, iniciativas, acciones, propósitos, objetivos y programas. Es importante considerar que algunas personas detestan el cambio, ya que se sienten afectadas en si mismas y en sus tradicionales y cómodas costumbres. Muchas personas lo que hacen es asentir y sonreír, además de mostrarse de acuerdo con todo lo que decimos... y luego portarse como siempre se han portado. A esto se le llama: Complacencia malintencionada.

¿En que cambiar?

Hay que considerar como las organizaciones son hoy en día. Luego se debe de imaginar como puede llegar a ser en un futuro. Es seguro de que hay una distancia entre el presente y el futuro en un número importante de dimensiones. Se ha encontrado que es valioso formalizar estas dimensiones a través del concepto, "palancas para el cambio".

Estas palancas para el cambio se resumen así:

*Mercados y Clientes: La visión del presente y futuro pueden ser diferentes en la manera en que la organización puede o debería visualizar y segmentar sus mercados y empleados de base.

*Estructura y Facilidades: Probablemente exista una distancia entre la estructura de la organización y su mejor configuración a futuro. Pueden surgir nuevos recursos en el futuro, que valdría la pena instalar.

*Tecnología: Finalmente la visión puede revelar una distancia entre la información basada en tecnologías que hoy están en orden y aquella o aquellas que necesiten ser modificadas para recibir al futuro y poder competir.

*Procesos de Negocios: Es muy probable que exista una distancia entre el modo en que los procesos de la compañía operan y la manera en que necesitarán operar en el futuro para llevar productos y servicios competitivos al mercado.

Desde ese momento se debe percibir la necesidad de introducir un nuevo conjunto de mediciones de desempeño corporativo.

*Gente y Sistemas de Recompensas: La visión puede incluir diferencias en el tipo de personas que necesitará, sistemas y medidas para recompensarlos, y la cultura que diariamente les envía señales preocupándose por "COMO HACER NEGOCIO" y "CUAL ES EL ENFOQUE Y ORIENTACIÓN COMO ORGANIZACIÓN".

MANEJO DEL CAMBIO COMO UN PROCESO

El cambio es un proceso de movimiento; de un estado presente, a través de un estado de transición. Las áreas clave de importancia cuando se manejan transiciones son:

A) ¿Cómo se puede asistir efectivamente a la gente sin olvidarse y dejar el estado presente?

B) ¿Cómo se puede dirigir y manejar efectivamente el movimiento a través del estado de transición?

C) ¿Cómo proveer el soporte necesario para la aceptación, adopción y ejecución de un nuevo estado, hasta llegar al estado deseado?

Existen muchas estrategias y tácticas para manejar transiciones, pero para que estas se lleven a cabo, se requiere de que se: oiga, escuche, responda, inspire y lideré el proceso.

La Administración del Cambio es el proceso de transformación que asegura el éxito organizacional de la empresa reconociendo al cambio humano como una constante ante el avance acelerado de la tecnología de información y los cambios en las empresas.

La Administración del Cambio considera los procesos y actividades que ayudan a las organizaciones a adoptar cambios radicales, resultado de la implantación de nuevos procesos o soluciones tecnológicas.

Los elementos que considera un programa exitoso de Administración del Cambio son:

1. Alinear las expectativas a todos los niveles de la organización
2. Diseñar e implantar una estrategia de comunicación que permita manejar un plan de comunicación efectivo.
3. Diseñar e implantar una estrategia para la definición de nuevos roles y capacidades que permita evolucionar a los recursos humanos a la nueva organización.
4. Diseñar e implantar una estrategia de transferencia del conocimiento y entrenamiento que permita contar con una organización autosuficiente.
5. Diseñar e implantar una estrategia de aseguramiento del cambio que permita medir y administrar la resistencia al cambio durante los proyectos.

Es importante que ante los cambios tan constantes que están enfrentando las empresas se determine su disposición al cambio y la de los actores de cada proceso. Porque es necesario darse cuenta y reconocer la problemática que está afectando a la empresa y al descubrir lo que origina la resistencia al cambio, es necesario cambiarlo por una solución positiva, que les permita comprometerse con un cambio de percepción para que pueda darse una nueva visión de la organización. Esto se logra por medio de dinámicas que promueven la sensibilización al cambio y el desarrollo humano.

La aplicación de la Administración del Cambio implica explorar y reconocer temores en los actores de los procesos, involucrar a toda la organización, crear conciencia del porqué de los cambios, formar líderes, transformar la percepción, fortalecer el trabajo en equipo y aprender a aprender.

El establecer una metodología para la Administración del Cambio permitirá reconocer lo que sucede, provocar un cambio de actitud y percepción en los colaboradores, llevarlo a la práctica del diario vivir y en consecuencia preparar a la empresa para enfrentar mejor los cambios.


La implantación de un sistema de calidad en cualquier empresa no debe constituirse en un proceso traumático, más bien debe ser entendido como una gran oportunidad de crecimiento y desarrollo.

Los siguientes son algunos de los pasos genéricos que se deben aplicar cuando se realiza la implementación de un sistema de calidad empresarial:
DECISIÓN Y COMPROMISO GERENCIAL
Es la condición más difícil de lograr, debido a que normalmente la empresa tiene una cultura arraigada y dura de cambiar porque ha sido establecida y estimulada por la misma gerencia

Este compromiso debe ser visible y ser demostrado en todas las acciones que realiza a diario. Este paso tiene una importancia tal, que no es conveniente iniciar la implantación del sistema de calidad ISO 9000 hasta que la alta gerencia tenga el convencimiento de que ésta es una necesidad y se sienta
comprometida a llevarlo adelante, involucrándose en cada una de las fases del
proceso.

SELECCIÓN DEL MODELO CONTRACTUAL APLICABLE A LA EMPRESA (ISO 9001, ISO 9002 O ISO 9003)

Después de haber tomado la decisión de trabajar bajo los lineamientos de las
normas ISO 9000, es preciso determinar el modelo contractual aplicable.
Para ello se requiere determinar cuáles son las principales actividades y funciones del negocio.
ISO 9000: Empresas que diseñan y fabrican los productos que comercializan.
ISO 9002: Empresas que fabrican, instalan los productos y ofrecen el servicio.
ISO 9003: Proveedor solo debe asegurar calidad mediante la inspección y ensayos

DIAGNÓSTICO AL SISTEMA DE CALIDAD

A continuación se realiza un estudio o diagnóstico del estado actual del sistema
de calidad para que sirva de punto de partida a las acciones que se tomarán
para la implantación de las ISO.

Se pretenden determinar las fortalezas y debilidades, así como los obstáculos
que se puedan presentar.

Para levantar la información se puede seguir la siguiente metodología:

Entrevistas: Dirigidas principalmente a la alta gerencia para conocer el clima
organizacional y hada los representantes sindicales para conocer su disposición y actitud hacia los procesos de la empresa.
Observación de los procesos: Para investigar los procesos operativos es
importante estructurar una guía que contemple la recopilación de una información mínima necesaria por departamento.
Mercadeo y ventas
Aseguramiento de la calidad
Producción y Mantenimiento
Recursos humanos
Finanzas
Revisión de registros: con el fin de realizar un verificación de la Información
que ha sido suministrada en las fases anteriores.

Cuestionarios de opinión: Cuando se hace necesario complementar la información.

Al finalizar el diagnóstico se realiza el informe final, el cual es un documento para ser consultado constantemente y revisar los avances obtenidos. Además éste permitirá determinar las áreas donde será necesario realizar los mayores
esfuerzos.

FORMACIÓN DEL COMITÉ DIRECTIVO

La implantación del proceso de mejoramiento continuo bajo los lineamientos de la norma ISO 9000, requiere de una organización que planifique y dirija todas las acciones que se quieran emprender. Este comité debe estar formado por el presidente o gerente general, además de todos los directivos que le reportan en forma directa.

ESTABLECIMIENTO DE PLANES DE ACCIÓN

Para establecer los planes de acción a seguir en cada una de las cláusulas de la
norma, así como para facilitar el seguimiento y avances del proceso, se
recomienda el uso de un documento para seguimiento de actividades por codo
cláusula, donde se indica el responsable de la actividad, -fecha de inicio y de
finalización, así como los avances estimados.

Otro documento que se recomienda es el de actividades o tareas a desarrollar
en cada cláusula de la norma. En este formato el responsable de implementar la cláusula Indica paso a paso todas a desarrollar hasta cumplir con su completa
implantación.

Otro aspectos a ser considerados son la aplicación de normas de seguridad, así
como la identificación y eliminación de las condiciones inseguras que puedan existir en la empresa.

Así mismo se debe planificar el inicio de un sistema de costos de calidad que
permita Identificar y cuantificar los costos del desperdicio al igual que lo Invertido en acciones preventivas.

REVISIÓN Y ELABORACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA

Para elaborar los documentos correspondientes al sistema de calidad se
identifican todos los procesos que afectan la calidad del producto o servicio y se
elabora un flujograma para cada uno de ellos, determinando en cada actividad los documentos requeridos para garantizar el buen funcionamiento del proceso.
Dentro de estos documentos se encuentran los planes de calidad, procedimientos, instrucciones de trabajo, registros de calidad y otros.

Con base en el análisis realizado se determinan los documentos existentes y
fallantes, estableciéndose planes de acción para la elaboración.

ELABORACIÓN DEL MANUAL DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

Este es el último documento a elaborar en el sistema de documentación, es
utilizado como arma de mercadeo, donde se Indica la -forma como la empresa
tiene establecido un sistema que cumple con cada uno de los requisitos de la
norma ISO 9000, para garantiza los productos que ofrece.

El manual de aseguramiento de la calidad se estructura siguiendo cada una de las cláusulas correspondientes al documento contractual aplicable.

NIVELES DE RESPONSABILIDAD.

A continuación se precisan algunos elementos conceptuales que, de manera general, deben tenerse presente en cuanto a los niveles de responsabilidad al abordar el Sistema de Gestión de la Calidad de una entidad constructora, sin detrimento de que los conceptos puedan ser adecuados a otros tipos de Empresas.

 Cada trabajador es responsable de realizar su tarea cumpliendo todos los requisitos y especificaciones de calidad contenidos en el proyecto, regulaciones, normas y otros documentos, para lo cual debe conocer lo que hay que hacer según los documentos establecidos, cómo hacerlo, cómo revisar que se hizo correctamente el trabajo y cómo rectificar sus errores; además, tener dominio del contenido de las leyes, reglamentos, decretos-leyes, normas, regulaciones y otros documentos afines que le competan.
 El jefe directo de cada trabajador es responsable de verificar si el trabajo ejecutado por éste cumple con los requisitos de calidad según el proyecto, regulaciones, normas y todo lo establecido en el anexo de calidad del contrato.
 Cada uno de los jefes es el responsable por la calidad de todas las actividades bajo su mando, por lo cual debe asegurarse de que todos sus subordinados conozcan perfectamente qué hacer, cómo hacerlo, cómo controlarlo y cómo rectificarlo.
 La responsabilidad delegada no significa que se pierda sino que también se es responsable por aquello que haga quien detente la responsabilidad delegada.
 Cada participante en los procesos es responsable de aceptar o no las condiciones de los elementos de entrada de su proceso.




PROCESO DE CERTIFICACIÓN

Cuando la gerencia de la empresa considera que el sistema de calidad ya está adecuado a los requisitos del modelo contractual aplicable, solicita ante el organismo certificador el inicio del proceso de certificación. En cada país existe un organismo certificador, es ante él que se realizan los trámites respectivos.


COMO IMPLANTAR Y EVALUAR UN SISTEMA DE CALIDAD

se requiere que los modelos de calidad tengan como propósito principal que las empresas desarrollen sistemáticamente, productos, bienes y servicios de mejor calidad y cumplan con las necesidades y deseos de los clientes.

Es fundamental basar el modelo de calidad en la satisfacción de los clientes ya que es lo que garantiza el éxito de cualquier negocio bien administrado.

 Clientes

Las estrategias, conocimientos y actitudes que se deben tener las empresas para satisfacer a sus clientes son las siguientes:

Estrategias

• Tener una filosofía de la empresa orientada a satisfacer las expectativas de los clientes.
• Establecer acciones que permitan fomentar relaciones duraderas con los clientes.
• Rediseñar constantemente los procesos, productos y servicios con un enfoque central basado en las expectativas y necesidades de los clientes.
• Crear alianzas estratégicas con los clientes.
• Establecer procedimientos para convertir las quejas y recomendaciones en acciones de mejora.

Investigación

• Tener estrategias y sistemas efectivos de investigación para conocer profundamente los deseos, necesidades y expectativas de los clientes actuales y potenciales de la empresa.
• Identificar claramente los segmentos del mercado.
• Medir permanentemente la satisfacción de los clientes por segmentos.
• Conocer lo que piensan los clientes sobre la calidad de los servicios y productos de la empresa.
• Conocer y establecer estándares internacionales en los productos y servicios que se proporcionan.

Comunicación

• Establecer una efectiva comunicación con los clientes.
• Resolver oportunamente los problemas y quejas.
• Proporcionar información 100% confiable.
• Designar un responsable de la elaboración de la información que se proporciona a los clientes para asegurar su objetividad y validez.
• Propiciar que los clientes obtengan y perciban los aspectos tangibles e intangibles de la calidad.
• Tener una comunicación clara, efectiva y abierta para difundir objetivos, políticas, logros y ventajas competitivas.
• Proporcionar productos y servicios con valor agregado.

Atención

• Fomentar que el personal sea cortés, amable, atento, respetuoso, oportuno y cordial.
• Designar personal capacitado para atender oportunamente las opiniones, sugerencias y reclamaciones de los clientes sobre la calidad de los productos y servicios proporcionados.

 Proveedores

Conocer profundamente a los proveedores y tener excelentes relaciones con ellos es indispensable para cumplir con los requisitos y normas del modelo de calidad.

Se requiere llevar a cabo las siguientes acciones:

• Diseñar, desarrollar y estructurar cadenas de valor con los proveedores.
• Seleccionar a los proveedores con base al perfil que requiere la empresa como puede ser: la certificación ISO, ubicación geográfica, logística de distribución eficiente, políticas de compras adecuadas, capacidad de fabricación suficiente y entrega de mercancías en los tiempos y calidades pactadas.
• Retroalimentar a los proveedores sobre como mejorar sus productos, servicios y procesos.
• Generar estrategias, acciones de apoyo y desarrollo conjunto con base en las necesidades de los clientes.
• Promover el desarrollo de procesos de mejora continua en las empresas de los proveedores.
• Realizar planeaciones conjuntas, acuerdos logísticos, alianzas estratégicas, intercambio de información clave, etc. para lograr una mejor coordinación, organización y efectividad.

• Adquisiciones.

• Vigilar las características de los productos y servicios que se adquieran ya que son vitales para tener éxito en un sistema de calidad.
• Planear, controlar y verificar permanente las adquisiciones para entrar a un programa de mejora continua y evitar diferencias de calidad.
• Contemplar la compra de materiales, productos o servicios necesarios en el tiempo programado, para cumplir con las expectativas y requerimientos de los clientes.
• Analizar y evaluar permanentemente el servicio y comportamiento de los proveedores y los estándares de los productos y servicios.

 Información

Un sistema de información eficiente es una herramienta esencial para implantar un modelo de calidad ya que permite una mejor comunicación, facilita las operaciones y la toma de decisiones.

Se requiere que el sistema de información cumpla con lo siguiente:

• Proporcionar los datos necesarios para la correcta, oportuna, confiable y efectiva toma de decisiones, la mejora e innovación de los procesos y la eficiente administración y operación de la empresa.
• Ser útil para la toma de decisiones en los procesos productivo, administrativo, comercial y de comunicación con los clientes proporcionando información confiable, oportuna, consistente y veraz.
• Tener un acceso fácil a la información para los usuarios internos y externos.
• Permitir hacer comparaciones de sistemas, procesos e indicadores con empresas que tiene las mejores prácticas en el giro del que se trate.
• Verificar permanentemente la confiabilidad de las fuentes del sistema de información.
• Definir criterios de medición para evaluar la eficiencia y eficacia del sistema de información.


 Tecnología
Para tener la tecnología adecuada y cumplir con los requisitos del modelo de calidad, se debe:

• Conocer las posibilidades financieras de la empresa para invertir en tecnología.
• Identificar los conocimientos y necesidades tecnológicas de la empresa.
• Estimular, administrar y proteger el conocimiento, la tecnología y la experiencia generada por la empresa.
• Orientar la inversión en tecnología a la satisfacción de los clientes.
• Considerar cambios y/o actualización de los equipos y herramientas con base a las necesidades y posibilidades de la empresa.
• Investigar los últimos desarrollos tecnológicos, para responder a las necesidades cambiantes del mercado y ser competitivos. (nuevos equipos, programas y materiales que se puedan necesitar).
• Tener expertos en los procesos en donde se requieren conocimientos tecnológicos actualizados.
• Definir un método para intercambiar y compartir las innovaciones y conocimientos con otras empresas del giro o similares.
• Incluir criterios de medición para evaluar la eficiencia y eficacia de la administración, utilización y actualización de la tecnología.

 Impacto ambiental

En la implantación del modelo de calidad requiere del cuidado y conservación del medio ambiente en todas las acciones de la empresa por lo que se debe considerar lo siguiente:

• Establecer políticas ambientales precisas y claras.
• Minimizar permanentemente el impacto ambiental que puedan generar los diferentes procesos de la empresa.
• Utilizar tecnología de bajo impacto ambiental.
• Establecer un programa de capacitación para todo el personal directivo, administrativo, operativo y de apoyo en el cuidado del medio ambiente.
• Participar con la comunidad en la protección y recuperación de los ecosistemas de la región.

 Evaluación de un modelo de calidad

Para realizar una evaluación integral de un modelo de calidad se requiere considerar los siguientes puntos:

• Verificar que se esté siguiendo la filosofía del modelo de calidad por todo el personal de la empresa.
• Comprobar si todas las actividades se realizan en una forma sistemática y si hay evidencia objetiva que lo confirme.
• Identificar y priorizar las oportunidades de mejora e innovación.
• Evaluar la validez de los criterios de medición establecidos y compararlos con los que se utilizan en el giro.
• Comprobar si se resuelvan todos los casos en los cuales no se cumplen las especificaciones.
• Verificar que estén establecidos métodos de trabajo y que se desarrollen procedimientos aprobados que los soporten.
• Determinar si hay pérdidas en calidad en los productos y servicios que se ofrecen.
• Evaluar los resultados por áreas, programas y procesos.
• Evaluar la eficiencia, eficacia y economía en la utilización de los recursos y en la administración y operación de la empresa en su conjunto.
• Evaluar el desempeño y la competitividad de los procesos clave o sustantivos y los de apoyo o adjetivos.
• Conocer si se tiene un propósito y una dirección concreta para la mejora continua.
• Conocer si se hacen estudios periódicos de benchmarking para conocer las mejores prácticas
• Evaluar el impacto de los nuevos proyectos
• Evaluar el desarrollo y la calidad de vida del personal de la empresa.
• Comparar los resultados financieros antes y después de implantar el modelo de calidad.
• Comparar el porcentaje del mercado que tiene la empresa en relación a ejercicios anteriores
• Evaluar la lealtad y satisfacción de los clientes.
• Efectuar inspecciones y ensayos en puntos estratégicos de los procesos.

Se requiere supervisar y evaluar permanentemente el correcto funcionamiento del modelo de calidad.

 Ventajas de implantar modelos de calidad

Las ventajas de implantar modelos de calidad se pueden resumir de la siguiente forma:

• Tener una oportunidad para corregir los procesos que se hayan desajustado con el tiempo.
• Clasificar a las empresas como de clase mundial.
• Certificar la competitividad internacional requerida para concurrir a todos los mercados.
• Cambiar la actitud del personal de la empresa.
• Desarrollar y mejorar el nivel y calidad de vida del personal.
• Generar una cultura organizacional enfocada a cumplir con los requisitos de los clientes.
• Mejorar continua en la calidad de los procesos utilizados, los servicios y los productos.
• Lograr que la empresa sea más competitiva.
• Reducir costos en todos los procesos.
• Aumentar la productividad, efectividad y utilidad de la empresa.
• Asegurar la satisfacción de los clientes internos y externos.
• Tener productos y servicios con valor agregado.
• Tener aceptación total de los clientes.
• Tener permanentemente mejores procesos. productos y servicios.
• Tener criterios de medición e indicadores congruentes con los que se utilizan en el giro en el que se desenvuelve la empresa y poderlos comparar con las mejores prácticas para conocer fortalezas y debilidades de la empresa y establecer las estrategias necesarias para mejorar.

lunes, 13 de octubre de 2008

Unidad V: ISO 9000:1994.......... ISO 9000:2000

NORMAS ISO 9000

OBJETIVO
Hacer conocer los orígenes y antecedentes de las normas ISO serie 9000, sus estructuras, conceptos básicos, requerimientos y procedimientos de certificación.

MARCO HISTORICO

Los conceptos en que se basan las modernas normas de aseguramiento de calidad son los que utilizaban los artesanos en la antigüedad, es decir planificaban sus tareas, desarrollaban sus herramientas, obtenían sus materias primas, hacían los trabajos y verificaban sus resultados.
La necesidad de utilizar normas de calidad se hace presente a mediados del siglo XIX cuando comienza a desarrollarse la producción en masa.
La evolución se produce muy rápidamente a partir de principios de siglo mereciendo destacarse los siguientes hitos:

1900, Inspección como actividad.
1930, Muestreo estadístico.
1950, Prácticas de aseguramiento de calidad en empresas.
1970, Idem a nivel nacional.
1979, Normas para el aseguramiento de la calidad, BS 5750.
1987, Basadas en la BS 5750 se editan las normas ISO serie 9000.
1994, Se realiza la ultima revisión de las normas base.
Las normas ISO serie 9000, han tenido una gran difusión y aplicación en todo el mundo.
En los últimos años hubo un vuelco significativo respecto a utilizar las normas ISO 9000 como modelo de gestión de aseguramiento de calidad.
Han sido adoptadas en más de setenta (70) países y alrededor de 100.000 empresas ya se encuentran certificadas. En julio de 1994 se ha publicado la primera revisión con conceptos actualizados.
Actualmente el Comité ISO TC 176, responsable por las normas ISO 9000, esta estudiando una nueva revisión a fin simplificar, consolidar e integrar la serie ISO 9000.

IMPORTANCIA Y NECESIDAD
Los sistemas de aseguramiento de la calidad mas antiguos tenían mucho en común y en años recientes los países, más que las empresas, decidieron constituir sus propios modelos de normas para productos y servicios.
Cada país, estimuló sus negocios locales para que se utilizaran estos modelos cuando estableció sistemas de aseguramiento de calidad.
La desventaja radicaba que no se podía garantizar que la calidad tal como se definía en un país, se adecuara a los requerimientos del otro. Por dicha causa comenzaron a adoptarse en muchos países modelos de normas similares.
La importancia de la aplicación de las normas ISO 9000 para el desarrollo e implementación de sistemas de aseguramiento de la calidad radica en que son normas prácticas, no normas académicas. Por su sencillez han permitido su aplicación generalizada sobre todo en pequeñas y medianas empresas.
Siendo la calidad hoy uno de los factores esenciales de la competencia en cualquier actividad, se ha generado la necesidad de implementar sistemas normalizados de aseguramiento de la calidad. Las normas ISO 9000 brindan el marco que permite evaluar razonablemente por parte de terceros la efectividad del sistema.
El aseguramiento de la calidad de los productos y servicios en los mercados internos e internacionales es hoy factor decisivo en la subsistencia de las empresas.

MARCO INSTITUCIONAL A NIVEL NACIONAL E INTERNCIONAL
El organismo británico British Standard Institución ha sido la fuerza impulsora de las normas destinadas a administrar sistemas de aseguramiento de calidad.
Originalmente diseñó un grupo de normas al que llamó serie "BS 5750". Esta serie de normas describen las funciones de la actividad que deben tomarse en cuenta en un sistema de aseguramiento de la calidad.
La Internacional Standars Organisation (ISO) que es un organismo dedicado a emitir normas y reglamentos destinados a estimular y facilitar el intercambio comercial internacional ha adoptado las normas de la serie BS 5750 y las ha publicado como serie ISO 9000.
En Europa la serie BS 5750 ha sido publicada como Euronormas bajo la serie EN 29000.

En E.E.U.U. las normas han sido adoptadas bajo la denominación
ANSI / ASQC Q 9000

En nuestro país, a través del Instituto Argentino de Normalización (IRAM) las normas ha sido adoptadas con la sigla IACC ISO 9000.
A partir de 1987 la comunidad internacional ha aceptado masivamente la aplicación generalizada de las normas serie ISO 9000 siendo adoptada en todos los continentes.
Actualmente los países integrantes del Mercosur, con la participación de Chile se encuentran elaborando un texto común que facilite la integración.
Los organismos participantes son:
Comité Brasileño de Calidad ( CB 25)
Instituto Argentino de Normalización (IRAM)
Instituto Uruguayo de Normas Técnicas ( UNITA).
Instituto Nacional de Tecnología y Normatización (INTN), Paraguay.
Instituto Nacional de Normalización, Chile.

DISTINTAS DENOMINACIONES DE LAS NORMAS EN EL MUNDO

BS 5770, Series 1,2,3. British Standard Institution
EN 2900/1/2/3 Comité Europeo de Normalización
ISO 9001/2/3 International Standard Organisation
ANSI / ASQC Q9001/2/3 American National Standard Institute
IACC ISO 9001/2/3 Instituto Argentino de Normalización.


FAMILIA Y ESTRUCTURA DE LAS NORMAS
La estructura de acción de las normas de aseguramiento de la calidad ISO serie 9000 es una evolución que puede resumirse en los siguientes pasos:

1. El cliente inspecciona los bienes entregados por el productor evaluando la calidad del producto.
2. Cuando el mercado pasa a manos de los compradores estos fueron aumentando sus exigencias respecto de calidad es decir calidad total, fecha de entrega, precio, etc.
3. Comienzan a realizarse técnicas de control en la recepción, a los proveedores que entregaban bien se les dió la categoría de Calidad Certificada.
4. Luego las empresas compradoras dieron cuenta que:
a)Algunos proveedores aprobaban y pasaban piezas defectuosas provocando inconvenientes importantes en la producción.
b)No se evitaban costos de producción que al postre pagaba el cliente.
5. Aparece entonces el sistema de aseguramiento de calidad implementado por el proveedor que consiste en controlar todos los factores que iniciden en los resultados de la actividad, es decir asegurar la calidad de manera que esta sea una consecuencia del proceso y no del control.
6. El comprador comienza a mirar como se desarrolla la actividad del proveedor e inclusive a quien le provee los insumos. La razón de esta intromisión es que unicamente auditando el sistema de calidad se asegura la continuidad y la economía de los procesos. Es el comienzo de las auditorías privadas.
7. Esto es costoso para el cliente ( que debe pagar las auditorías) y para el proveedor que debe atender muchas auditorías de cada uno de los clientes. Se piensa así en la certificación por terceros asegurando al cliente el sistema de calidad con auditorías periódicas.
8. A fin de facilitar el control del cliente sobre el proveedor, a unificar criterios entre distintos clientes, y lograr que los sistemas de aseguramiento de calidad sean auditables es que se generan las normas de aseguramiento de calidad.
9. La verificación del sistema del proveedor contra un sistema normalizado de aseguramiento de calidad es realizada por organismos externos a las partes (proveedor-cliente) denominadas Registradoras. Este mecanismo unifica requerimientos y optimiza costos.
10.La necesidad de generar confiabilidad en las Registradoras produjo la aparición de los Organismos de Acreditación, generalmente instituciones estatales.

La relación entre las distintas partes intervinientes en los sistemas de aseguramiento de la calidad se visualiza en estructura de acción de la norma ISO serie 9000.

La serie de normas ISO destinadas al aseguramiento de la calidad esta formada por distintas normas armonizadas entre sí.

Las mismas son:
ISO 9000 : Cumple el papel de eje distribuidor y distribuidor del sistema. Expone el alcance real de la serie. Define la filosofía general de las normas los distintos tipos, niveles y pautas para la aplicación de las distintas normas.
ISO 9001: Se aplica cuando la empresa debe responsabilizarse por todas las etapas del ciclo, es decir : diseño, desarrollo y elaboración.

ISO 9002: Se aplica cuando las características del bien o servicio son definidas por el cliente.

ISO 9003: Cubre las obligaciones de aseguramiento de calidad en las áreas de control final y pruebas. Es de limitada aplicación por lo que existen planes para su eliminación.
En los casos de exigencia contractual las normas aplicables son las normas ISO 9001/2/3. La norma a aplicar depende del alcance de la actividad de la empresa, no de una elección a voluntad.

ISO 9004-1/ ISO 9004-2: Establecen condiciones y pautas para guiar a las empresas en la implementación de su propio sistema de aseguramiento de calidad. Su desarrollo no es válido para certificación o registro.

La relación entre las normas puede apreciarse en la figura siguiente:



Complementan la serie de normas ISO 9000 las siguientes:

ISO 8402: Vocabulario. Clarifica y normaliza los términos relativos a la calidad que sean aplicables al campo de la gestión de la calidad.

ISO 10011-1: Auditoría. Establece los principios básicos, criterios y prácticas de una auditoría y provee lineamientos para establecer, planificar, realizar y documentar auditorías de sistemas de la calidad.

ISO10011-2: Criterios para la calificación de auditores. A fin de que las auditorías de los sistemas de calidad sean conducidas en forma uniforme y efectiva se ha desarrollado esta norma que constituye una guía sobre los criterios de calificación de auditores.

ISO10011-3: Gestión de programas de auditoría. Define los lineamientos básicos para administrar programas de auditorías de sistemas de la calidad.
ISO10013: Guía para la elaboración de manuales de calidad.

DEFINICIONES
La necesidad de utilizar una terminología normalizada para evitar malentendidos o confusiones, ha obligado al desarrollo de una norma auxiliar que precisa términos y conceptos.
La norma ISO 8402 define los términos básicos y fundamentales relacionados con los conceptos de la calidad, aplicables a todos los campos.
Destacándose las siguientes definiciones:
Calidad: La totalidad de las características de una entidad que le confieren la aptitud para satisfacer las necesidades establecidas e implícitas. La totalidad de las características de una entidad que le confieren la aptitud para satisfacer las necesidades establecidas e implícitas.

Política de calidad: Orientaciones y propósitos generales de un organismo concernientes a la calidad, expresados formalmente por el más alto nivel de la dirección. Orientaciones y propósitos generales de un organismo concernientes a la calidad, expresados formalmente por el más alto nivel de la dirección.

Sistema de calidad: La organización, los procedimientos, los procesos y los recursos necesarios para implementar la gestión de la calidad.: La organización, los procedimientos, los procesos y los recursos necesarios para implementar la gestión de la calidad.

Aseguramiento de la calidad: Conjunto de actividades preestablecidas y sistemáticas, aplicadas en el marco del sistema de la calidad, que se ha demostrado que son necesarias, para dar confianza adecuada de que una entidad satisfará los requisitos para la calidad. Conjunto de actividades preestablecidas y sistemáticas, aplicadas en el marco del sistema de la calidad, que se ha demostrado que son necesarias, para dar confianza adecuada de que una entidad satisfará los requisitos para la calidad.

Control de la calidad: Técnicas y actividades de carácter operativo, utilizadas para satisfacer los requisitos para la calidad. Técnicas y actividades de carácter operativo, utilizadas para satisfacer los requisitos para la calidad.

Proceso: Conjunto de recursos y actividades relacionadas entre si que transforman elementos entrantes en elementos salientes. Conjunto de recursos y actividades relacionadas entre si que transforman elementos entrantes en elementos salientes.

Procedimiento: Manera especificada de realizar una actividad. Manera especificada de realizar una actividad.




Preguntas y respuestas acerca de las normas ISO 9000

¿Qué es ISO?

ISO es la denominación que recibe la Agencia Internacional de Normalización (International Organization for Standarization) que agrupa en su seno cerca de cien paises.

Nuestro país esta representado por el Instituto Argentino de normalización (IRAM).

La Agencia Internacional de Normalización esta conformada por aproximadamente 180 comites técnicos, cada comité es responsable de diversas especialidades, siendo el comité CT 176 el que se ocupa del tema calidad.
El propósito de la Agencia Internacional de Normalización es el desarrollo de normas para
Facilitar el intercambio universal de bienes y servicios.
Promover la cooperación en actividades intelectuales, cientifícas, tecnológicas, y económicas.
El resultado de las actividades de la Agencia Internacional de Normalización es dado a conocer a través de la publicación de las normas que elabora

¿Cúal es el origen de las normas ISO Serie 9000?
El organismo británico British Standard Institution ha sido la fuerza impulsora de las normas destinadas a administrar sistemas de aseguramiento de calidad.
Originalmente diseñó un grupo de normas al que llamó serie "BS 5750". Esta serie de normas describen las funciones de la actividad que deben tomarse en cuenta en un sistema de aseguramiento de la calidad.
La Agencia Internacional de Normalización ha adoptado las normas de la serie BS 5750 y las ha publicado como serie ISO 9000.
En nuestro pais el IRAM edita las normas ISO serie 9000 con la denominación IRAM-IACC-ISO-E-9000.

¿Qué son las normas ISO Serie 9000?
La serie ISO 9000 es un conjunto de cinco normas relacionadas entre sí, son normas genéricas, no específicas que permiten ser usadas en cualquier actividad ya sea industrial o de servicios.
La importancia de la aplicación de las normas ISO 9000 para el desarrollo e implementación de sistemas de aseguramiento de la calidad radica en que son normas prácticas. Por su sencillez han permitido su aplicación generalizada sobre todo en pequeñas y medianas empresas.
Las normas ISO Serie 9000 brindan el marco para documentar en forma efectiva los distintos elementos de un sistema de calidad y mantener la eficiencia del mismo dentro de la organización.

¿Quiénes usan las normas ISO 9000?
Hoy, empresas de todo el mundo, grandes y pequeñas, asi como organizaciones dedicadas a la educación, a la salud y todo tipo de servicios desarrollan su sistema de calidad en base a las normas ISO serie 9000.
Las empresas saben que es el camino para abrir nuevos mercados y mejorar su competitividad.




NORMAS ISO 9000:2000 - UNA NUEVA FILOSOFIA


PRINCIPIOS DE GESTIóN DE LA CALIDAD
Las normas ISO 9000:2000 están basadas en ocho Principios de Gestión de la Calidad. Estos principios tienen como propósito facilitar una Cultura de Gestión exitosa para los usuarios de las normas ISO 9000.
Aplicando los Principios de Gestión de la Calidad, las organizaciones producirán beneficios para los clientes, dueños, personal, proveedores, comunidades locales y sociedad en general.
Principio de Gestión de la Calidad: es una regla o creencia concreta y fundamental para liderar y operar una organización que aspira a mejorar continuamente su desempeño en el largo plazo, enfocándose en sus clientes y atendiendo las necesidades de todas las otras partes interesados.

Principio 1-Organización Focalizada en el Cliente
Las organizaciones dependen de sus clientes y por consiguiente deben comprender sus necesidades actuales y futuras, cumplir con sus requisitos y esforzarse para exceder sus espectativas.

Principio 2- Liderazgo
Los líderes establecen unidad de propósito y dirección en una organización. Ellos deben crear y mantener el clima interno en el cual las personas puedan sentirse totalmente involucradas con el logro de los objetivos organizacionales.

Principio 3- Involucramiento del Personal
El personal, en todos sus niveles, es la esencia de la organización y su total involucramiento posibilita el uso de sus habilidades en beneficio de la organización.


Principio 4-Gestión por Procesos
El resultado deseado es alcanzado con mayor eficiencia gestionando los recursos y actividades relacionadas como un proceso.

Principio 5-Gestión a través de Sistemas
Identificar, comprender y gestionar un sistema de procesos interrelacionados para un objetivo dado mejora la eficacia y la eficiencia de una organización.

Principio 6- Mejora Continua
La mejora continua debe ser un objetivo permanente en la empresa.

Principio 7-Toma de Decisiones Basada en Hechos
Las decisiones efectivas están basadas en el análisis de datos e información.

Principio 8-Relaciones con los Proveedores Mutuamente Beneficiosas
Una organización y sus proveedores son interdependientes y una relación mutuamente beneficiosa aumenta la capacidad de ambos para crear valor.

DIFERENCIA CONCEPTUAL ENTRE ISO 9001:1994 e ISO 9001:2000
Las normas ISO 9002:1994 e ISO 9003:1994 son reemplazadas por la norma ISO 9001:2000.

Compatibilidad con otros Sistemas de Gestión
- La norma ISO 9001:2000 está alineada con la norma ISO 14001:1996.
- Si bien la norma no incluye requisitos específicos de otros sistemas de gestión, tales como aquellos particulares para la gestión ambiental, gestión de la salud y seguridad en el trabajo o gestión financiera, permite a la organización integrar o alinear los requisitos de los sistemas de gestión relacionados.

Enfoque Basado en los Procesos
- Además de identificar los procesos necesarios para el Sistema de Gestión de la Calidad se debe determinar la secuencia e interacción de dichos procesos.
- La secuencia e interacción de estos procesos debe ser descripta en el Manual de la Calidad.

Mejora Continua del Sistema de Gestión de la Calidad
- Debe estar incluida en las Políticas y Objetivos de la Calidad.
- Debe estar incluida en la Planificación de la Calidad. Se deben planificar y gestionar los procesos necesarios para la mejora continua del Sistema de Gestión de la Calidad.
- Se deben definir, planificar e implantar las actividades de medición y seguimiento necesarias para asegurar la conformidad y la consecución de la mejora. Esto debe incluir la determinación de la necesidad para, y la utilización de los métodos aplicables, incluyendo técnicas estadísticas.

Documentación del Sistema de Gestión de la Calidad
- Disminuye el número de procedimientos documentados como requisito mandatorio, pero se considera la existencia de documentos requeridos por la organización para controlar sus procesos.

Compromiso de la Dirección
- La Alta Dirección debe proporcionar evidencia de su compromiso para el desarrollo y mejora del Sistema de Gestión de la Calidad.

Enfoque al Cliente
- Las necesidades y expectativas del cliente deben ser determinadas, convertidas en requisitos y cumplidas con el propósito de lograr la satisfacción del cliente, incluyendo los requisitos legales y reglamentarios.
- Se deben proporcionar los recursos necesarios para lograr la satisfacción del cliente.
- Deben determinarse los requisitos de los productos no especificados por el cliente pero necesarios para la utilización prevista o especificada, así como las obligaciones asociadas al producto, incluyendo requisitos legales y reglamentarios.
- Se deben identificar e implantar disposiciones para la comunicación con los clientes que contemplen la información sobre el producto, preguntas, contratos y pedidos, así como la retroalimentación del cliente incluyendo los reclamos.
- Se debe hacer un seguimiento de la información sobre la satisfacción y/o insatisfacción del cliente. Deben establecerse los métodos para obtener y utilizar dicha información.



Objetivos de la Calidad:
- Medibles
- Deben incluir la necesidad de cumplir los requisitos del producto.

Control de los Cambios
- Los cambios en la organización, procesos y productos deben realizarse de una forma controlada y sin afectar la integridad del Sistema de Gestión de la Calidad.

Representante de la Dirección
- Debe promover la toma de conciencia de los requisitos de los clientes en todos los niveles de la organización.

Comunicación Interna
- Se debe asegurar la comunicación entre los diferentes niveles y funciones referente a los procesos del Sistema de Gestión de la Calidad y su efectividad.

Formación del Personal

- Se incorpora el concepto de “competencia” y se establece la necesidad de evaluar la efectividad de la formación proporcionada.
- Se debe asegurar que los empleados son conscientes de la relevancia e importancia de sus actividades y de cómo éstas contribuyen a la consecución de los Objetivos de la Calidad.




CONCLUSIONES

La revisión 2000 de las normas ISO 9000 es un indudable avance en la dirección correcta respecto de la revisión 1994.
Está alineada con las tendencias hoy imperantes en el mundo que señalan a la Alta Dirección como la única responsable de la evolución de la Calidad dentro de la empresa.
Philip Crosby siempre ha puesto el énfasis en la responsabilidad de la Dirección : La calidad no dejará de ser un grave problema hasta que los directivos crean que no existe razón alguna para que jamás entreguemos un producto o un servicio que no cumple con los requisitos. Cuando la dirección respete los derechos de los clientes de la misma manera en que respeta los derechos de los banqueros y de los accionistas, entonces habrá siempre calidad.”


domingo, 28 de septiembre de 2008

UNIDAD IV

http://docs.google.com/Doc?docid=0ATAwA_jBHpANZGNjNmdzemhfNjMxY2Q5cXFncw&hl=es




Impriman tambien esta presentación chicos!!

http://docs.google.com/fileview?id=0BzAwA_jBHpANZTlhMjc2NjYtZWIyNC00NDYxLWIxNGYtODU1MTY4MzI4ZmE3&hl=es

domingo, 21 de septiembre de 2008

Unidad III

martes, 16 de septiembre de 2008

Unidad II ( tema 2 )

Tema II: Herramientas de la Calidad.

Todo proceso productivo es un sistema formado por personas, equipos y procedimientos de trabajo. El proceso genera una salida (output), que es el producto que se quiere fabricar. La calidad del producto fabricado está determinada por sus características de calidad, es decir, por sus propiedades físicas, químicas, mecánicas, estéticas, durabilidad, funcionamiento, etc. que en conjunto determinan el aspecto y el comportamiento del mismo. El cliente quedará satisfecho con el producto si esas características se ajustan a lo que esperaba, es decir, a sus expectativas previas.

Por lo general, existen algunas características que son críticas para establecer la calidad del producto. Normalmente se realizan mediciones de estas características y se obtienen datos numéricos. Si se mide cualquier característica de calidad de un producto, se observará que los valores numéricos presentan una fluctuación o variabilidad entre las distintas unidades del producto fabricado. Por ejemplo, si la salida del proceso son frascos de mayonesa y la característica de calidad fuera el peso del frasco y su contenido, veríamos que a medida que se fabrica el producto las mediciones de peso varían al azar, aunque manteniéndose cerca de un valor central.

¿Para qué se miden las características de calidad? El análisis de los datos medidos permite obtener información sobre la calidad del producto, estudiar y corregir el funcionamiento del proceso y aceptar o rechazar lotes de producto. En todos estos casos es necesario tomar decisiones y estas decisiones dependen del análisis de los datos. Como hemos visto, los valores numéricos presentan una fluctuación aleatoria y por lo tanto para analizarlos es necesario recurrir a técnicas estadísticas que permitan visualizar y tener en cuenta la variabilidad a la hora de tomar las decisiones.

Siguiendo el pensamiento del Dr. Kaoru Ishikawa, en los módulos siguientes vamos a explicar algunas de estas técnicas, que se conocen como Las 7 Herramientas de la Calidad.

PASOS PARA LA REALIZACIÓN DEL ANÁLISIS.

1. OBTENCIÓN DE DATOS E INFORMACIÓN.

El primer paso para la realización de un análisis es la recopilación de datos que podamos analizar para transformarlos en información. Los métodos más comunes y utilizados para la recopilación de la información son: observación e inspeccion física, entrevistas y cuestionarios.

2. ORGANIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN.

Una vez que hemos recopilado nuestros datos debemos revisarlos, ordenarlos o clasificarlos y tabularlos (estructuración de datos en títulos y columnas). De esta forma el análisis de los datos será de una manera clara y sencilla.

3. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN.

  • Estadística básica. Dentro de la estadística básica encontramos las siguientes técnicas que pueden ser aplicadas en el análisis de información:

  • Medidas de tendencia central. Dentro de un conjunto de datos, son aquellos valores que, como su nombre lo indica, tienden hacia el centro del grupo de datos. Como lo son:

  • Media.

  • Mediana.

  • Moda.

  • Medidas de dispersión. Dentro de un grupo de datos, son aquellos valores que tienden a colocarse alrededor de una medida de tendencia central. Como lo son:

  • Rango.

  • Desviación media.

  • Desviación estándar.

  • Distribución de frecuencias.- Donde la frecuencia se define como el grado en el que un dato u observación se presenta. Por decirlo de otra forma es el número de veces que un fenómeno se repite.

4. DISEÑO.

Una vez que hemos realizado nuestro análisis y que ya tenemos el conocimiento total de la situación o problemática, entonces estaremos en posibilidad de realizar un diseño que resuelva satisfactoriamente nuestra problemática.

A continuación se explicaran brevemente algunas de estas herramientas estadísticas para el control de la calidad.


DIAGRAMA DE PARETO.

Vilfredo Pareto desarrollo el principio 80-20 que nos dice “El 20% de los problemas afectan el 80% de los resultados”.

Con este diagrama se visualizan rápidamente los factores más importantes de una determinada situación y, por consiguiente, las prioridades de las causas a atacar; pues generalmente se obtienen más beneficios atacando primmer el factor que incide más en el resultado.

De lo anterior podemos concluir que entre los problemas a resolver dentro de un sistema, existen pocos que son vitales y muchos que son triviales.

DIAGRAMA DE CAUSA - EFECTO.

También conocido como diagrama de espinas de pescado de Ishikawa, este diagrama busca graficar las causas que influyen en el resultado de un proceso.

Se usa para examinar los factores que puedan afectar una determinada situación, colocando el efecto en la parte derecha y las posibles causas en las partes de arriba y de abajo del diagrama.

Este diagrama además de creativo es educativo, ya que genera una discusión de grupo. Ayuda a concentrarse en el tema que se discute y genera una búsqueda activa de la causa, dirigiendo hacia el área en donde se deben recopilar los datos.

GRÁFICA DE CONTROL

Se usa para analizar rápidamente el comportamiento de los procesos a través del tiempo y detectar variaciones en relación a una medida de tendencia central.

Consiste en un sistema de coordenadas, en el cual se indica el tiempo en el eje horizontal y en el vertical las mediciones efectuadas.

Los limites inferiores y superiores se determinan estadísticamente (tres desviaciones estándares hacia arriba y tres hacia abajo).

Si las variaciones se encuentran dentro de los límites, sus orígenes se denominan causas comunes o sea aquellas desviaciones que resultan de las muchas causas que afectan en forma permanente el proceso.

Generalmente se acepta que se requiere de intervención cuando se presentan siete puntos seguidos por arriba o por debajo de la línea central.

Si las variaciones sobrepasan los limites se esta ante una causa especial o sea un fallo debido a acontecimientos efímeros.

HISTOGRAMA.

Se usa para presentar rápidamente la frecuencia con que algo sucede, conjuntando y presentando los datos de acuerdo a su ocurrencia, con lo cual se puede apreciar el conjunto y su variabilidad. También es conocido como diagrama de distribución de frecuencias.

Se utiliza para mostrar la tendencia de los datos medidos de un factor relevante.

DIAGRAMA DE DISPERSIÓN.

Es un método para representar en forma gráfica la relación entre dos variables. (Determina si el comportamiento de una, influye o no en el comportamiento de la otra).

En otras palabras, se utiliza para encontrar relaciones entre dos variables o relaciones causa - efecto. En el eje vertical se representa una variable (el efecto) y en el horizontal la otra (la causa).

Si hay correlación entre las variables, ésta puede ser positiva o sea cuando al crecer una variable la otra también lo hace o negativa, cuando al crecer una variable la otra disminuye.

LA ESTRATIFICACION

La estratificación es la separación de datos en categorías o clases. Su utilización más frecuente se da durante la etapa de Diagnóstico, para identificar qué clases o tipos contribuyen al problema que hay que resolver. Podemos clasificar o separar una masa de datos en diferentes grupos o categorías. Los datos observados en un grupo dado comparten unas características comunes que definen la categoría. Este proceso de clasificación recibe el nombre de estratificación. La estratificación es la base para otras herramientas, como el Análisis de Pareto, y se utiliza conjuntamente con otras herramientas, como los Diagramas de dispersión.

Este es un instrumento que nos permite pasar de lo general a lo particular en el análisis de un problema. Por ejemplo, suponiendo que un departamento o sección esta estudiando los defectos de la producción obtenidos en tres turnos de trabajo. Los datos recogidos pueden ser representados en un histograma o incluso llevados a un gráfico de control, obteniéndose una apreciación general, de acuerdo con lo que reflejan los datos en estos gráficos.

Se puede obtener información mas útil estratificando los datos de defectos que se registran en cada turno de trabajo, y observar así si hay diferencias de un turno con respecto a otro. Ello servirá de base para un análisis mas profundo, en el turno donde se registre la mayor dispersión de los datos.

Otro caso puede ser por ejemplo el análisis sobre el absentismo. Así después de haber conocido y trasladado a un gráfico la tendencia global se analizan las causas más importantes para determinar su respectivo peso específico. Se podrá advertir que el absentismo es posible estratificarlo por edades, secciones, turnos de trabajo, por día, semana, mes año, estación, sexo, distancia del domicilio al centro de trabajo, nivel jerárquico, etc. El resultado obtenido será una serie de histogramas u otro gráfico, dibujados por característica, que ponga en evidencia el problema en cada categoría o estrato particular.

Cómo interpretar la estratificación:

Si los resultados de la estratificación se presentan en forma de gráfico de barras, es fácil examinar las categorías de una variable para ver si alguna o algunas de las categorías destacan sobre el resto. ¿Tiene un proveedor un porcentaje de defectos particularmente elevado? ¿Qué tipos de pernos son más propensos a error? Después de la estratificación, si los resultados dan una indicación clara de la fuente probable del fenómeno que se estudia, el equipo tendrá que validar sus resultados iniciales o necesitará un mayor conocimiento de los detalles sobre la causa precisa.

PLANILLAS DE INSPECCION

Los datos que se obtienen al medir una característica de calidad pueden recolectarse utilizando Planillas de Inspección. Las Planillas de Inspección sirven para anotar los resultados a medida que se obtienen y al mismo tiempo observar cual es la tendencia central y la dispersión de los mismos. Es decir, no es necesario esperar a recoger todos los datos para disponer de información estadística.

Para cada columna contamos el total de resultados obtenidos y lo anotamos al pié. Esta es la Frecuencia de cada resultado, que nos dice cuáles mediciones se repitieron más veces.

¿Qué información nos brinda la Planilla de Inspección? Al mismo tiempo que medimos y registramos los resultados, nos va mostrando cual es la Tendencia Central de las mediciones. En nuestro caso, vemos que las mismas están agrupadas alrededor de 2.3 aproximadamente, con un pico en 2.1 y otro en 2.5. Habría que investigar por que la distribución de los datos tiene esa forma. Además podemos ver la Dispersión de los datos.


LAS 7 NUEVAS HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD
  • Diagrama de Afinidad:

¿Qué es?

Un Diagrama de Afinidad es una forma de organizar la información reunida en sesiones de Lluvia de Ideas. Esta diseñado para reunir hechos, opiniones e ideas sobre áreas que se encuentran en un estado de desorganización. El Diagrama de Afinidad ayuda a agrupar aquellos elementos que están relacionados de forma natural. Como resultado, cada grupo se une alrededor de un tema o concepto clave. El uso de un Diagrama de Afinidad es un proceso
creativo que produce consenso por medio de la clasificación que hace el equipo en vez de una discusión. El Diagrama fue creado por Kawakita Jiro y también es conocido como el método KJ.

¿Cómo se utiliza?


1. Armar el equipo correcto

El lider del equipo o el facilitador asignado es normalmente responsable por dirigir al equipo a través de todos los pasos para hacer el Diagrama de Afinidad.

2. Establecer el problema
El equipo o grupo deberá inicialmente determinar el problema a atender. Es de gran ayuda determinar el problema en la forma de una pregunta.

3. Hacer Lluvia de ideas / Reunir Datos

Los datos pueden reunirse en una sección tradicional de Lluvia de Ideas además de los datos reunidos por observación directa, entrevistas y otro material de referencia.

4. Transferir datos a notas Post It

Los datos reunidos son desglosados en frases independientes con un solo significado evidente y solo una frase registrada en un Post It.

5. Reunir los Post Its en grupos similares

Los Post It deberán colocarse en una pared o rotafilio de tal manera que todos los Post It puedan verse fácilmente. Luego, en silencio, los miembros del equipo agrupan los Post It en grupos similares. Los Post It que sean similares se consideran de “afinidad mutua.”

6. Crear una tarjeta de título para cada agrupación

Los Post It deberán leerse y revisarse una vez más con el fin de verificar si han sido agrupados de forma apropiada. Asignar un nombre a cada grupo de Post It por medio de una discusión en grupo. Este título deberá transmitir el significado de los Post It en muy pocas palabras. Este proceso se repite hasta que todos los grupos tengan un nombre. Cualquier Post It individual que no parezca encajar en ningún grupo puede incluirse en un grupo de “Misceláneos.”

7. Dibujar el Diagrama de Afinidad terminado

Después que los grupos estén ordenados, se deben pegar los Post Its en una hoja de rotafolio. Las tarjetas de los títulos se deberán colocar en la parte superior del grupo.

8. Discusión

El equipo o grupo deberá discutir la relación de los grupos y sus elementos correspondientes con el problema.

Diagrama de Árbol

Es una representación gráfica que muestra el desglose progresivo de los

factores o medios que pueden contribuir a un efecto u objetivo determinado.

  • Diagrama de Árbol de Desarrollo de Componentes:

Es la representación gráfica del desglose de elementos que componen el objeto de estudio.

  • Diagrama de Árbol de Desarrollo de Medios:

Es la representación gráfica del desarrollo sistemático de las acciones y los medios necesarios para solucionar problemas o alcanzar objetivos.

Características principales

A continuación se comentan una serie de características que ayudan a

comprender la naturaleza de la herramienta.

Impacto visual:

Muestra el despliegue de todos los factores o elementos que contribuyen a un efecto u objetivo de forma ordenada, clara, precisa y de un sólo "golpe de vista".

Enfoque estructurado

Sistematiza el análisis de una situación, o la planificación para alcanzar un

objetivo facilitando su desarrollo incluso en casos muy complejos.

Concreción

Desglosa conceptos generales hasta un grado idóneo de detalle, que permite traducirlos directamente en acciones o elementos básicos y operativos.

  • CONSTRUCCIÓN

Paso 1: Preparación de la logística

Preparar para el proceso de construcción del diagrama:

- Varias hojas de gran tamaño o una superficie de escritura amplia.

  • Tarjetas o papel adhesivo.

  • Elementos de escritura de varios colores.

Todo este material facilitará el trabajo de construcción.

Paso 2: Establecer los efectos u objetivos finales a conseguir

a) Definir los efectos u objetivos que son objeto de estudio.

La definición será sencilla, breve y claramente comprensible, no dejando lugar a diferentes interpretaciones, en caso necesario se utilizará una frase breve.

b) Comprobar los efectos u objetivos mediante el planteamiento de la pregunta: ¿Cuál es el propósito de este objetivo?. La respuesta a la misma clarificará si el objetivo analizado es un objetivo final o existe otro objetivo superior que debe ser tomado como tal.

c) Si existe algún condicionante que debe ser satisfecho para el cumplimiento de un objetivo, deberá especificarse en la definición de este último.

Paso 3: Colocar cada objetivo final en la parte izquierda de la superficie de escritura

Paso 4: Seleccionar el enfoque a utilizar, para la obtención de los medios necesarios, para alcanzar los efectos u objetivos finales.

Para llegar a definir estos medios se utilizará uno de los siguientes enfoques:

a) Un proceso lógico, paso a paso, en el que se irán analizando cada uno de los objetivos finales, identificándose los medios principales para conseguirlos y a partir de estos, los medios secundarios, etc.

b) Realizar una Tormenta de Ideas para obtener medios que contribuyan a

los efectos u objetivos analizados sin cuestionarse su importancia.

Con cualquiera de los dos enfoques es útil expresar los medios como:

Verbo + Objeto

En el caso de utilizar la Tormenta de Ideas, la lista resultado de la sesión será la fuente primaria a utilizar en los siguientes pasos de construcción del diagrama.

En el caso de utilizar un proceso lógico paso a paso, la fuente primaria serán los propios componentes del grupo o la persona responsable de su construcción, aportando ideas según se va desarrollando el diagrama.

Paso 5: Identificar los medios principales para la consecución de cada uno de los efectos u objetivos finales

a) Se utilizará para la identificación, la siguiente pregunta:

¿Qué medios podríamos utilizar para conseguir este objetivo?

b) Se comprobará, posteriormente, que las ideas expresadas son un medio directo para la consecución de dicho objetivo, de igual forma que en el "Paso 2", asegurando que dicha consecución no se realiza a través de un objetivo intermedio.

c) Colocar dichos medios a la derecha del objetivo correspondiente y uno

debajo de otro.

Paso 6: Evaluar los medios principales

Se evaluará la adecuación de cada uno de los medios principales para conseguir los objetivos finales, marcando cada uno de ellos con un símbolo:

0 : practicable o posible.

D : posibilidad incierta sin investigación posterior.

X : impracticable o imposible.

Los medios marcados con el símbolo D deberán ser investigados lo antes posible para reclasificarlos como practicables (0) o como impracticables (X).

Los medios marcados con el símbolo X serán eliminados del diagrama.

Se tendrán en cuenta durante la evaluación, los siguientes criterios:

a) No realizar evaluaciones superficiales, rechazando precipitadamente medios propuestos.

b) Las ideas que parecen impracticables o imposibles a primera vista, posiblemente pueden ser mejoradas y tenidas en cuenta para mejorar otros medios propuestos.

c) Las ideas innovadoras suelen ser consideradas impracticables, sin embargo, una vez que se llevan a la práctica producen, a menudo, resultados sorprendentes.

  1. Es frecuente la aparición de nuevas ideas durante las evaluaciones. Estas ideas deben incorporarse al diagrama siguiendo un proceso análogo al anteriormente descrito.

Paso 7: Sistematizar la obtención de los medios para conseguir los efectos

u objetivos finales Para cada medio principal contenido en el diagrama repetir los pasos 6 y 7 y trabajar de esta forma sucesivamente hasta alcanzar el nivel de desglose necesario.

Paso 8: Trazar las líneas de conexión entre objetivos y medios

Se trazarán líneas de conexión entre cada objetivo o medio / objetivo y los correspondientes medios necesarios para su consecución.

Paso 9: Comprobar la validez del diagrama

Una vez finalizada la construcción del Diagrama de Árbol se comprueba el resultado mediante un análisis del mismo en sentido inverso (partiendo desde el último nivel de desglose hasta llegar a los objetivos finales).


Diagramas Matriciales

Este tipo de diagrama facilita la identificación de relaciones que pudieran existir entre dos o más factores, sean éstos: problemas, causas y procesos; métodos y objetivos; o cualquier otro conjunto de variables. Una aplicación frecuente de este diagrama es el establecimiento de relaciones entre requerimientos del cliente y características de calidad del producto o servicio. Típicamente se utilizan símbolos como Ο , ✺ y para indicar relaciones fuertes, medias y débiles.

Diagrama de Análisis de Datos

El análisis de información de matriz se utiliza para tomar los datos expuestos en un diagrama matricial y ordenarlos en forma tal que se puedan contemplar con más facilidad y que muestren los puntos fuertes de relación entre variables. El análisis de los datos matriciales toma los datos y los organiza a fin de desplegar relaciones cuantitativas entre variables, para que resulten más fáciles de comprender y analizar.


Gráfica de Programación de Decisiones

Se utiliza para trazar en forma gráfica cada suceso y contingencia que pueden ocurrir cuando se pasa la declaración del problema a su solución. Este diagrama toma cada una de las ramas de un diagrama de árbol, prevé los posibles problemas y propone contramedidas que evitarán que ocurran desviaciones, o estarán en funcionamiento si ocurre desviación.

Diagrama de Flechas

Se utiliza para programar las actividades necesarias en el cumplimiento de una tarea compleja lo más pronto posible, controlando el progreso de cada actividad. Su objetivo es determinar el tiempo óptimo de un proyecto, identificar las actividades necesarias para el cumplimiento del tiempo mínimo, elaborar un plan completo y detallado, revisar el plan en la etapa de planeación y clasificar las prioridades del proyecto.